Guacamole

Por ser la primera entrada del blog, me hace especial ilusión. Sed bienvenidos!. 

Ésta es una receta que nos gusta hacer los fines de semana que nos quedamos en casa. Nos gusta que se noten los trocitos. Si a vosotros no, sólo tenéis que meter todos los ingredientes juntos en el vaso y triturar a vuestro gusto. 

Ingredientes: 

- 2 aguacates grandes maduros

- 1 tomare maduro pequeño-mediano.

- 1 cuarto de cebolla

- Medio o 1 diente de ajo (al gusto)

- 1 cucharada de zumo de limón

- 1 cucharadita de sal

- 1 ramita de cilantro

- 1 pimiento jalapeño

- Unas ramitas de cilantro fresco (opcional)

- Un chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

1.- Poner el cilantro en el vaso y trocear 3seg./vel 5

2.- Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento jalapeño y el tomate. Trocear programando 5seg./vel 5. Retirar y reservar.

3.- Poner en el vaso los aguacates, el zumo de limón, el aceite y la sal. Trocear durante 5seg./vel 4. 

4.- Agregar la mezcla anterior y programar 10seg./vel 3. Verter a un cuenco y servir frío. 

Nota adicional: 

- Poner el hueso del aguacate dentro del guacamole evita que éste se oscurezca. Muy útil cuando queremos preparar la receta con antelación.

- El pimiento jalapeño se puede sustituir por media o una cuchara de chile en polvo o pimienta cayena al gusto.